 |
| theatlantic.com |
"Dalam waktu dekat kita akan melihat bahwa hanya beberapa kerat daging bahkan satu sel daging bisa dikonsumsi puluhan juta umat manusia, itulah bioteknologi. Jadi manusia tidak perlu membuat peternakan sapi dan ayam secara besar-besaran. Manusia dapat memakan daging tanpa membunuh banyak hewan".
 |
| courtessy :vanhsieh71442.wix.com1190 × 785 |
Profesor Amit Gefen, seorang bioengineer di Tel Aviv University di Maastricht University di Belanda mempunyai ide menumbuhkan daging ayam dalam tabung reaksi. Daging ayam laboratorium dianggap suatu langkah mendapatkan daging tanpa membunuh ayam lebih banyak dan membantu memecahkan masalah dari industri daging misalnya pertanian besar yang mencemari lingkungan, Menurut sebuah studi oleh Universitas Oxford dan University of
Amsterdam, budidaya daging di laboratorium akan menghasilkan gas rumah
kaca 96 persen lebih sedikit, konsumsi air 82-96 persen lebih
sedikit dan hampir menghilangkan kebutuhan lahan yang dibutuhkan untuk
memelihara ternak.
Sebelumnya Amit Gefen, telah berhasil memulai studi kelayakan selama setahun bagaimana memproduksi daging sapi di laboratorium telah memproduksi daging hamburger pertama yang dibuat di laboratorium, percobaan di Belanda ini yang dibiayai oleh co-founder Google Sergey Brin.
Awalnya penelitian sebelumnya ia menggunakan faktor pertumbuhan diekstraksi
seperti tumor untuk merangsang sel-sel, tetapi ini dianggap tidak layak
sebagai bahan makanan. Maka peneliti mencoba mengumpulkan serat kecil otot sapi menjadi potongan besar daging, Gefen akan mencoba untuk membuat seluruh bagian ayam, mulai dari satu sel. Gefen, seorang ahli rekayasa jaringan mengatakan rencananya adalah budaya sel ayam dan membiarkan mereka membelah dan berkembang biak.
Permintaan daging diharapkan dua kali lipat antara tahun 2000 dan 2050, ketika penduduk bumi melampaui 9 miliar, dan yang pihak pro atas rencana menumbuhkan daging di laboratorium beralasan ini satu-satunya cara untuk memenuhi permintaan tersebut tanpa merusak lingkungan.
Beberapa investor nama besar memasuki lapangan. Yahoo co-founder Jerry Yang dan orang terkaya Li Ka-shing Asia telah berinvestasi di Hampton Creek, yang menciptakan pengganti nabati untuk telur. Microsoft Bill Gates dan pendiri Twitter Evan Williams, pendiri PayPal Peter Thiel telah didukung Meadow Modern yang menciptakan makanan dari rekayasa jaringan. Penumbuhkan sel ayam di laboratorium akan menjadi langkah besar. Ini menyumbang hampir sepertiga dari total kebutuhan daging dunia.
 |
| test hamburger pertama di dunia yang dagingnya dihasilkan di laboratorium news.nationalpost.com |
editor : Muhammad Irwan
Bibliografi :
http://www.nature.com/scientificamerican/journal/v304/n6/box/scientificamerican0611-64_BX2.html
http://www.bbc.com/news/science-environment-23576143
http://www.reuters.com/article/2015/03/12/us-science-chicken-idUSKBN0M81UL20150312
http://munchies.vice.com/articles/these-veggie-burgers-taste-like-blood
https://student.societyforscience.org/article/meat-scratch
0 komentar:
Posting Komentar