Konsumsi Makanan Cepat Saji atau Junk Food Memicu Stress
Pensare.web.id - Kesehatan. Sebagian besar dari kita sudah tahu bahwa junk food tidak sehat. Kita pun tahu bahwa gizi buruk berkaitan dengan masalah jantung, tekanan darah tinggi, dan sejumlah penyakit kesehatan lainnya. Anda bahkan mungkin tahu bahwa studi menunjukkan bahwa makan junk food telah dikaitkan dengan peningkatan depresi.
 |
| (photo credit : theguardian.com, food.ndtv.com, reddit.com) |
Sebuah studi jangka panjang
Menurut sebuah studi baru-baru ini dipimpin oleh ilmuwan dari University of Las Palmas de Gran Canaria dan University of Granada, makanan komersial ( seperti kue peri, croissant, donat, dll) dan makanan cepat saji (hamburger, hotdog dan pizza) punya kaitan dengan tingkat stress depresi seseorang. Dipublikasikan dalam jurnal Public Health Nutrition, hasil menunjukkan bahwa konsumen makanan cepat saji, dibandingkan dengan mereka yang makan sedikit mengkonsumsi atau tidak sama sekali mengkonsumsi junk food ditemukan hasil 51% orang yang mengkonsumsi jungk food lebih mudah terkena depresi.
Selain itu, hubungan dosis-respons juga diamati. Dengan kata lain bahwa "lebih banyak makanan cepat saji yang anda konsumsi, semakin besar risiko depresi," jelas Almudena Sánchez-Villegas, penulis utama untuk studi tersebut. Studi ini menunjukkan bahwa orang-orang atau peserta yang makan makanan cepat saji lebih mungkin untuk menjadi single (jomblo), kurang aktif dan memiliki kebiasaan makan yang buruk, yang meliputi kurang makan buah, kacang-kacangan, ikan, sayuran dan minyak zaitun. Merokok dan bekerja lebih dari 45 jam per minggu juga adalah karakteristik umum lain dari grup pengkonsumsi junk food ini.
Dampak pada kesehatan mental
Depresi mempengaruhi 121 juta orang di seluruh dunia. Angka ini membuat salah satu penyebab global yang utama kecacatan disesuaikan tahun kehidupan. Selanjutnya masih, di negara-negara dengan pendapatan rendah dan menengah itu adalah penyebab utama.
Penelitian yang dilakukan di University of Las Palmas de Gran Canaria, menunjukkan bahwa orang yang makan junk food adalah 51 persen lebih mungkin untuk menjurus depresi dibandingkan mereka yang tidak. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi junk food-seperti hamburger, hot dog dan pizza-lebih mungkin untuk menjadi jomblo, kurang aktif dan bekerja lebih lama. Jadi, depresi ini hampir bukan sifat mengejutkan untuk melengkapi hal-hal lain seperti kesehatan mental dan jomblo. Berbicara kepada Medis Express, Almudena Sánchez-Villegas, salah satu peneliti, menjelaskan bahwa jumlah konsumsi junk food juga mempengaruhi :
"Lebih banyak makanan cepat saji yang Anda konsumsi, semakin besar risiko depresi ... [tapi] bahkan makan dalam jumlah kecil terkait dengan kesempatan lebih tinggi secara signifikan mengembangkan stress depresi."
Penelitian, yang diterbitkan dalam Gizi Kesehatan Masyarakat, yang terlibat 8.964 peserta yang sehat. Mereka dinilai selama enam bulan, di mana waktu 493 didiagnosis dengan beberapa bentuk depresi. Para ilmuwan tidak tahu pasti apa yang mungkin bertanggung jawab atas hubungan antara junk food dan depresi, tetapi penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa kurangnya nutrisi-tertentu seperti vitamin kelompok B, asam lemak omega-3 dan minyak zaitun bisa-bisa juga menjadi penyebab .
Steven Witherly adalah seorang ilmuwan makanan yang telah menghabiskan 20 tahun terakhir mempelajari apa yang membuat makanan tertentu lebih adiktif (dan lezat) dari yang lain. Banyak ilmu yang berikut adalah dari laporan yang sangat baik, Mengapa Manusia menyukai Junk Food. Menurut Witherly, ketika Anda makan makanan lezat, ada dua faktor yang membuat pengalaman menyenangkan.
Pertama, ada sensasi makan makanan. Ini termasuk apa yang rasanya seperti (asin, manis, umami, dll), apa yang baunya seperti, dan bagaimana rasanya di mulut Anda. Kualitas ini terakhir - yang dikenal sebagai "orosensation" - bisa menjadi sangat penting. Perusahaan makanan akan menghabiskan jutaan dolar untuk menemukan formula yang paling memuaskan dalam keripik kentang. Ilmuwan mereka akan menguji jumlah yang sempurna fizzle di soda. Faktor-faktor ini semua bergabung untuk menciptakan sensasi otak anda lewat minuman dan makanan tertentu.
Faktor kedua adalah makeup makronutrien sebenarnya makanan - campuran protein, lemak, dan karbohidrat yang dikandungnya. Dalam kasus junk food, produsen makanan mencari kombinasi sempurna garam, gula, dan lemak yang menggairahkan otak anda dan membuat anda kangen ingin menyantapnya lagi. Mereka fokus untuk membuat ketagihan bukan gizinya.
Kue, donat, burger, pizza ... Banyak dari kita bertanya-tanya bagaimana kita akan mengatasi kecanduan makanan ini?. Namun, jika anda berpikir untuk melompat ke keranjang makanan yang sehat, puasa junk food benar-benar dapat membuat anda lebih bahagia. Sementara menuruti favorit anda mungkin menghibur anda jangka pendek, hasil penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Public Health Nutrition mengungkapkan bahwa konsumen yang sering menkonsumis makanan cepat saji adalah 51 persen lebih mungkin untuk terpicu stress depresi.
*) catatan : Swap pizza dengan salad yang sehat sedikit dapat menyingkirkan dampak negatif makanan cepat saji.
Menurut sebuah studi baru-baru ini dipimpin oleh ilmuwan dari University of Las Palmas de Gran Canaria dan University of Granada, makanan komersial ( seperti kue peri, croissant, donat, dll) dan makanan cepat saji (hamburger, hotdog dan pizza) punya kaitan dengan tingkat stress depresi seseorang. Dipublikasikan dalam jurnal Public Health Nutrition, hasil menunjukkan bahwa konsumen makanan cepat saji, dibandingkan dengan mereka yang makan sedikit mengkonsumsi atau tidak sama sekali mengkonsumsi junk food ditemukan hasil 51% orang yang mengkonsumsi jungk food lebih mudah terkena depresi.
Selain itu, hubungan dosis-respons juga diamati. Dengan kata lain bahwa "lebih banyak makanan cepat saji yang anda konsumsi, semakin besar risiko depresi," jelas Almudena Sánchez-Villegas, penulis utama untuk studi tersebut. Studi ini menunjukkan bahwa orang-orang atau peserta yang makan makanan cepat saji lebih mungkin untuk menjadi single (jomblo), kurang aktif dan memiliki kebiasaan makan yang buruk, yang meliputi kurang makan buah, kacang-kacangan, ikan, sayuran dan minyak zaitun. Merokok dan bekerja lebih dari 45 jam per minggu juga adalah karakteristik umum lain dari grup pengkonsumsi junk food ini.
Dampak pada kesehatan mental
Depresi mempengaruhi 121 juta orang di seluruh dunia. Angka ini membuat salah satu penyebab global yang utama kecacatan disesuaikan tahun kehidupan. Selanjutnya masih, di negara-negara dengan pendapatan rendah dan menengah itu adalah penyebab utama.
Penelitian yang dilakukan di University of Las Palmas de Gran Canaria, menunjukkan bahwa orang yang makan junk food adalah 51 persen lebih mungkin untuk menjurus depresi dibandingkan mereka yang tidak. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi junk food-seperti hamburger, hot dog dan pizza-lebih mungkin untuk menjadi jomblo, kurang aktif dan bekerja lebih lama. Jadi, depresi ini hampir bukan sifat mengejutkan untuk melengkapi hal-hal lain seperti kesehatan mental dan jomblo. Berbicara kepada Medis Express, Almudena Sánchez-Villegas, salah satu peneliti, menjelaskan bahwa jumlah konsumsi junk food juga mempengaruhi :
"Lebih banyak makanan cepat saji yang Anda konsumsi, semakin besar risiko depresi ... [tapi] bahkan makan dalam jumlah kecil terkait dengan kesempatan lebih tinggi secara signifikan mengembangkan stress depresi."
Penelitian, yang diterbitkan dalam Gizi Kesehatan Masyarakat, yang terlibat 8.964 peserta yang sehat. Mereka dinilai selama enam bulan, di mana waktu 493 didiagnosis dengan beberapa bentuk depresi. Para ilmuwan tidak tahu pasti apa yang mungkin bertanggung jawab atas hubungan antara junk food dan depresi, tetapi penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa kurangnya nutrisi-tertentu seperti vitamin kelompok B, asam lemak omega-3 dan minyak zaitun bisa-bisa juga menjadi penyebab .
Steven Witherly adalah seorang ilmuwan makanan yang telah menghabiskan 20 tahun terakhir mempelajari apa yang membuat makanan tertentu lebih adiktif (dan lezat) dari yang lain. Banyak ilmu yang berikut adalah dari laporan yang sangat baik, Mengapa Manusia menyukai Junk Food. Menurut Witherly, ketika Anda makan makanan lezat, ada dua faktor yang membuat pengalaman menyenangkan.
Pertama, ada sensasi makan makanan. Ini termasuk apa yang rasanya seperti (asin, manis, umami, dll), apa yang baunya seperti, dan bagaimana rasanya di mulut Anda. Kualitas ini terakhir - yang dikenal sebagai "orosensation" - bisa menjadi sangat penting. Perusahaan makanan akan menghabiskan jutaan dolar untuk menemukan formula yang paling memuaskan dalam keripik kentang. Ilmuwan mereka akan menguji jumlah yang sempurna fizzle di soda. Faktor-faktor ini semua bergabung untuk menciptakan sensasi otak anda lewat minuman dan makanan tertentu.
Faktor kedua adalah makeup makronutrien sebenarnya makanan - campuran protein, lemak, dan karbohidrat yang dikandungnya. Dalam kasus junk food, produsen makanan mencari kombinasi sempurna garam, gula, dan lemak yang menggairahkan otak anda dan membuat anda kangen ingin menyantapnya lagi. Mereka fokus untuk membuat ketagihan bukan gizinya.
Kue, donat, burger, pizza ... Banyak dari kita bertanya-tanya bagaimana kita akan mengatasi kecanduan makanan ini?. Namun, jika anda berpikir untuk melompat ke keranjang makanan yang sehat, puasa junk food benar-benar dapat membuat anda lebih bahagia. Sementara menuruti favorit anda mungkin menghibur anda jangka pendek, hasil penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Public Health Nutrition mengungkapkan bahwa konsumen yang sering menkonsumis makanan cepat saji adalah 51 persen lebih mungkin untuk terpicu stress depresi.
*) catatan : Swap pizza dengan salad yang sehat sedikit dapat menyingkirkan dampak negatif makanan cepat saji.
Dirangkum dan disederhanakan oleh : Irwan - pensare.web.id
untuk informasi lebih detail silahkan baca :
0 komentar:
Posting Komentar